El Nadal és una època de grans àpats i reunions familiars amb llargues sobretaules, on els torrons tenen un paper principal.
Nosaltres et parlarem d'un deliciós dolç amb què pots sorprendre tots els teus convidats com a postres o com a berenar: els cupcakes nadalencs.
Què és un cupcake. Per què agraden tant
Si t'agrada la rebosteria, no dubtis a aprendre a fer aquests pastissets esponjosos. Són deliciosos, però a més, si hi trobes imaginació, la seva presentació és espectacular. i agraden tant a nens com a adults.
Recepta d'un cupcake nadalenc
Per a 6 comensals
240 Kcal. per porció aproximadament
Temps d'elaboració: 45 minuts aprox.
Ingredients per cuinar Cupcakes nadalencs
Per a la base del cupcake de Nadal
75 g. de farina per a bescuits
75 g. de sucre
50 g. de mantega
1 ou
1 cullerada de llet
Mitja culleradeta d'essència de vainilla
1 culleradeta de llevat en pols
Pel frosting del cupcake
125 g. de mantega
125 g. de sucre glas
125 g. de formatge d'untar
1 culleradeta d'essència de vainilla
Una mica de colorant vermell
Una mica de colorant verd
Caramels
Com preparar Cupcakes nadalencs
Preescalfeu el forn a 180ºC aproximadament.
En un bol gran posa-hi la mantega i la batem fins que quedi una textura més o menys cremosa.
Afegeix-hi el sucre, la cullerada de llet i la mitja cullerada d'essència de vainilla, i batem els ingredients fins aconseguir que la massa sigui homogènia. Afegeix l'ou a la barreja sense deixar de batre fins que quedi completament integrat.
En un altre bol, tamisa la farina per als pa de pessic amb una culleradeta de llevat en pols i barregem tot amb una massa fins a aconseguir homogeneïtzar-la.
Reparteix als motlles la massa dels cupcakes. Podem utilitzar els normals o alguns amb formes nadalenques, si ens ve de gust.
Enforna'ls durant uns 15 o 20 minuts, o fins que vegem més o menys que la massa puja i adquireix consistència.
Deixem que el forn es refredi i retirem els cupcakes.
Com preparar el frosting nadalenc
En un bol barreges la mantega, el sucre de llustre, la culleradeta d'essència de vainilla i el formatge d'untar.
Separa el frosting per parts iguals en tres recipients diferents. Un ho deixarem sense colorant, i afegeixes una mica de colorant vermell i verd en els altres dos bols
Col·loca el frosting amb ajuda d'una màniga pastissera sobre cada cupcake, i decora-ho donant la mateixa forma.
Podem decorar amb motius nadalencs
Com veus preparar uns cupcakes per a Nadal requereix el seu temps. Si vols gaudir amb els teus d'aquestes delicioses postres aquestes festes amb els teus familiars i amics, no perdis temps a la cuina, pots comprar els nostres cupcakes. Són totalment artesanals. Els elaborem cada dia a la nostra bakery a Barcelona.
Tenim una àmplia varietat de sabors i segur que tindrem algunes decoracions molt nadalenques ideals com a postres per tancar un bon menjar nadalenc o per prendre com a berenar durant la sobretaula.